C' est de saison, fait par ma fille en l' honneur de ses parents.

dans quelques mois !

un peu de verdure

Ces quelques fleurs pour vous remercierd de consulter mon bog

Souvenir d'été

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PETITE SOUPE APERITIVE AU SAUMON ET A LA CIBOULETTE

PETITE SOUPE APERITIVE
AU SAUMON ET A LA CIBOULETTE:
Ingrédients pour 6 à 8 pers. :
2 tranches de saumon fumé.
1 bouquet de ciboulette.
10 ml de crème fraîche liquide.
1 grande boite (300 ml ) de saint-moret.
Sel, poivre.

Préparation:
Coupez une tranche de saumon en fine lanières d’environ 2-3 cm. Réservez.
Dans un saladier, mixez le saint-moret, la crème fraîche et l’autre tranche de saumon au batteur à main. Salez et poivrez à votre goût.
Ciselez la ciboulette.
Incorporez les tronçons de saumon et la ciboulette à la « soupe ».
Mettez la préparation au réfrigérateur.
Servez frais dans de petites soupières, verrines ou bols individuels.

BRICK A LA PATE D’AMANDE

BRICK A LA PATE D’AMANDE:


Ingrédients pour huit unités:
Quatre feuilles de brick
150 g de pâte d’amande
Miel liquide
Graines de sésame


Réalisation:
Préchauffer le four sur le thermostat 6 (160° ).
Couper les feuilles de brick en deux.
Couper la pâte d’amande en huit morceaux égaux.
Avec la pâte d’amande, faire des petits boudins de la taille d’un doigt.
Enrouler chaque boudin dans un demi feuille de brick en repliant bien les bords à chaque tour.
Poser les « doigts » dans un plat à four.
À l’aide d’un pinceau déposer une fine pellicule de miel sur chaque brick.
Saupoudrer les bricks de graines de sésame.
Mettre au four pendant 10 minutes.
Déguster tiède ou froid.

Un peu de couture pour la plus grande joie de ma fille dans une version moderne de la belle et la bête.

Ces quelques fleurs pour vous remercier de consukter mon blog

chemin de table aux cerfs vue globale

chemin de table aux cerfs

                   Cerfs bondissants sur un chemin de table

une aube de printemps sur le jardin

MARQUISE AU CHOCOLAT

MARQUISE AU CHOCOLAT:

Ingrédients:

Ÿ 250 g de chocolat.

Ÿ 200 g de beurre.

Ÿ Trois œufs « gros ».

Ÿ 60 g de sucre glace.

Ÿ 10 g de beurre pour beurrer le moule.

Réalisation:

1. Beurrez un moule anti-adhésif rond de 22 cm de diamètre.

2. Coupez un cercle de papier cuisson de la taille du fond du moule, et posez le dans le moule beurré.

3. Cassez les œufs en séparant le blanc du jaune dans deux grands saladiers.

4. Mettez une pincée de sel dans les blancs et mettez le récipient au réfrigérateur.

5. Coupez le chocolat en carreaux et le beurre en petits morceaux; Placez le tout dans une casserole ou mieux un cul de poule.

6. Tamisez le sucre glace sur les jaunes d’œufs et battez l’appareil au fouet électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

7. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

8. Pendant ce temps battez les blancs en neige très ferme.

9. Lorsque le chocolat et le beurre sont fondus, incorporez les au mélange jaunes-sucre. (le chocolat doit être à peine tiède ).

10.À l’aide d’un grand fouet, incorporez d’abord un tiers des blancs pour rendre le mélange plus léger; puis ajoutez, très délicatement, les deux tiers restants.

11.Versez votre préparation dans le moule et placez le au réfrigérateur pour la nuit.

12.Le lendemain, placez votre moule quelques instants dans un bac d’eau chaude, et démoulez la marquise au dessus du plat de service

coussin en soie en broderie traditionnelle