La toile de jute

La toile de jute :

Le jute est cultivée depuis très longtemps au Bengale. Il fait son apparition en Europe au milieu du XIX ème siècle. On l’emploie alors essentiellement pour la production de cordes.

Il faut attendre le XX ème siècle pour qu'il soit utilisé dans la fabrication de toiles, qui ont l'avantage d'être très résistantes.

Le jute est une fibre d'origine naturelle issue d'un arbuste pouvant aller jusqu'à 4 mètres de haut. Cette plante pousse sous des climats chauds et humides. Elle est essentiellement cultivée dans de petites exploitations familiales en Inde et au Bangladesh.

                      

Le jute est facile à cultiver. Il est très résistant et pousse sans l'adjonction d'engrais ni de pesticides. Mais sa récolte et les traitements nécessaires à en faire une fibre textile demande beaucoup de manipulations.

La plante est récoltée à la main et subit ensuite un séjour dans l'eau pour séparer la fibre textile de la tige. C'est la technique du rouissage qui est également employée pour le chanvre et le lin. Par la suite on la rince, on la fait sécher et on la conditionne en ballots, pour l'envoyer dans des usines textiles qui achèveront sa transformation en fil et enfin en tissu.

 

C'est un matériau brut, 100 % naturel, qui gagne à être connu et utilisé en décoration.

Le concorde

De l'inégalable Gaston Lenôtre, une recette somptueuse, spectaculaire et tout à fait réalisable.

Pourquoi ne pas la tenter pour Pâques, en y disposant quelques œufs en sucre ?

Le concorde :

Ingrédients :

Pour la meringue:

• 5 blancs d’œufs.
• 150g de sucre glace.
• 35 g de cacao en poudre.
• 150 g de sucre en poudre.

Pour la mousse au chocolat :

• 4 blancs d’œufs.
• 3 jaunes d’œufs.
• 30 g de sucre en poudre.
• 170 g de chocolat.
• 100 g de beurre.

Préparation :

Les meringues :

• Chauffez le four à 150° C.
• Passez le sucre glace et le cacao dans une passoire fine au dessus d'un saladier.
• Couvrez de papier cuisson deux plaques à four. Dessinez trois ovales de 26 x14 cm. Tracez aussi quelques bandes de 5, 5 cm de large.
• Ajoutez une pincée de sel dans les blancs d’œufs. Battez les au fouet électrique. Dès qu'ils commencent à prendre en neige, ajoutez une cuillère à soupe de sucre en poudre et continuez à les battre en neige très ferme .
• Lorsque les blancs sont en neige, ajoutez le reste de sucre en poudre en fouettant à petite vitesse quelques instants pour obtenir un mélange ferme et brillant.
• Ajoutez le mélange cacao-sucre glace en remuant délicatement avec un grand fouet.
• Garnissez votre poche à douille d'une douille de 1 cm de diamètre.
• Versez votre appareil dans la poche et garnissez les ovales en formant des spirales. Ne dépassez pas le bords du tracé.
• Formez des petites meringues allongées sur les bandes Vous devez obtenir environ 45 bâtonnets de 1 cm de large (pour décorer les contours du gâteau). Sur les places vides, formez des petites meringues rondes (pour le dessus du gâteau).
• Enfournez pour 1 heure et 10 minutes.
• Au bout de ce temps testez la cuisson des meringues : Elles doivent se détacher facilement à la spatule, et être sèches sur le dessous. Dans le cas contraire, prolongez la cuisson jusqu'à l'obtention de ce résultat.

Vous pouvez préparez les meringues plusieurs jours avant leur utilisation.

Gardez les, enveloppées de papier d'aluminium, dans un endroit sec.

La mousse au chocolat :

• Séparez les blancs des jaunes d’œufs et placez les dans deux grands saladiers.
• Coupez le beurre en petits morceaux et le chocolat en carreaux. Placez ces deux ingrédients dans un cul de poule, sur un casserole remplie d'eau chaude. Faites chauffer sur feu doux.
• Pendant ce temps, après avoir ajouté une pincée de sel dans les blancs d’œufs, battez les en neige très ferme en ajoutant le sucre en poudre à mis-parcours.
• Lorsque le chocolat et le beurre sont fondus, versez les sur les jaunes d’œufs et mélangez bien. Attention: Le chocolat doit être à peine tiède.
• Ajoutez alors le tiers des blancs d’œufs en neige en mélangeant normalement pour alléger l'appareil. Incorporez les deux autres tiers en mélangeant très délicatement avec une cuillère en bois.

Montage du gâteau : (La veille)

• Posez un ovale de meringue sur le plat de service. Recouvrez le de mousse au chocolat placez un deuxième ovale par dessus et recouvrez le de mousse. Recouvrez avec le dernier ovale et étalez la mousse bien uniformément.
• Toujours à la spatule, entourez les bords du gâteau avec le reste de mousse.
• Placez les petites meringues longues tout autour du gâteau en appuyant légèrement pour les faire tenir.
• Décorez le haut du gâteau avec les petites meringues rondes.
• Placez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. (au moins une nuit.)
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Who is who n° 2

Félicitations !!! Vous avez trouvé.

Gregor Mendel :

Né en 1822, en Moravie, Grégor Mendel montre tout jeune, une très grande aptitude intellectuelle.

Il suit de solides études scientifiques et, à 25 ans, touché par la grâce, il décide de devenir moine.

C'est dans son monastère, avec l'accord de ses supérieurs, qu'il installe un jardin expérimental. Il choisi de travailler sur les pois, faciles à cultiver et présentant un grand nombres de variétés.

Il les croise pour obtenir des hybrides, et étudie avec passion la transmission des caractères d'une génération à l'autre.

Ses études, méticuleuses et patientes, lui permettront d'établir les bases de l'hérédité.

Mendel est l'un des pères de la génétique.

 

Quelques tulipes

En m'inspirant d'un modèle de Di van Nierkerk,
j'ai brodé ces quelques tulipes
pour apprendre à une de mes élèves à les réaliser.

Who is who ? N° 2

A qui donc appartient ce visage qui respire la bonté et la sérénité ?

A vous de jouer !!!

Tarte aux champignons

Une recette simple et délicieuse de Pierre Gaertner:

Tarte aux champignons :

Ingrédients :

• de 350 g de pâte brisée.
• 300 g de champignons de paris.
• Une tranche de 100 g de jambon cuit.
• 50 g de beurre.
• 2 tomates.
• 2 échalotes.
• 25 cl de crème fraîche liquide.
• 100 ml de vin d'Alsace sec (Riesling ou Sylvaner).
• 3 œufs.
• Une botte de ciboulette.

Réalisation :

• Épluchez les échalotes et coupez les en fines lamelles.
• Lavez les tomates, faites quelques entailles dans la peau et plongez les quelques secondes dans de l'eau bouillante. Laissez les refroidir, pelez les, retirez le centre et tous les pépins. Coupez les en petits cubes.
• Coupez le jambon en petits cubes.
• Ciselez la ciboulette avec un couteau de cuisine.
• Lavez les champignons et coupez les en petits cubes.
• Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée. Piquez la avec les dents d'une fourchette. Cuisez la pâte à blanc pendant 10 minutes à thermostat180° C.
• Faites chauffer le beurre dans une grande poêle. Faites y revenir les échalotes et les champignons. Ajoutez les tomates. Laissez cuire quelques instants, salez, poivrez et déglacez avec le vin blanc. Baissez le feu et laissez réduire.
• Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Placez les blancs dans un grand saladier et les jaunes dans un grand bol.
• Ajoutez la crème fraîche aux œufs et battez le mélange avec une fourchette. Rajoutez la ciboulette.
• Hors du feu, versez le contenu du bol dans la poêle, mélangez bien et rectifiez, l'assaisonnement s'il y a lieu. Placez le contenu de la poêle dans un grand saladier.
• Mettez un pincée de sel dans les blancs d’œufs et battez les en neige très ferme.
• Incorporez d'abord un tiers des blancs d’œufs à l'appareil précédent en tournant avec une cuillère en bois. Puis ajoutez les 2 tiers restants en mélangeant très délicatement pour ne pas « casser » la neige.
• Versez le mélange dans le fond de tarte et enfournez pour 25 à 30 minutes à thermostat 180° C.

Cette tarte peut être servie en entrée, ou en plat principal avec une salade.

Une magnifique histoire d'amour

Il suffisait d'aimer :

C'est l'histoire d'une femme qui possède, au fond d'elle, le plus puissant des boucliers : L'amour.

Grâce à lui, elle réussira, malgré la pauvreté, les désillusions et les malheurs qui l'accablent, à conserver sa famille unie en dépit d'une route semée d’embûches.

L'action se déroule en Alsace. Elle débute après la 1 ère guerre mondiale.

On y découvre le sort très difficile de cette province, meurtrie, déchirée par deux fois par de terribles luttes fratricides.

Face à ces conflits, l’opiniâtreté d'une femme qui avance quoi qu'il arrive et sème le bonheur autour d'elle.

L'auteur présente un vibrant hommage à cette femme...

A toutes les femmes.

Jamais deux sans trois.

Les deux adorables petites filles pour lesquelles j'ai tricoté
les écharpes rose et grise ont une maman que j'aime énormément.
Donc...
Je lui ai tricoté une écharpe dans le même esprit.
Elle arrive un peu tard pour l'hiver, mais, sa croissance étant terminée,
elle en aura encore l'usage pour le prochain...

Enfin !!!

Il faut remonter à de nombreuses années pour trouver un hiver
aussi peu ensoleillé que celui que nous venons de traverser.

Ce matin, enfin, en levant les yeux, nous avons eu le plaisir de voir

Un avant goût des beaux jours ....

A partager avec vous... Ces quelques fleurs

Dans notre région, au tout début du printemps,
se déroule une opération de solidarité.

Postés en de nombreux endroits,
des bénévoles nous proposent l 'achat d'un bouquet de tulipes.

Le bénéfice permet de financer les travaux d'un laboratoire local de recherche en hématologie.

Chaque année, cette manifestation connait un bel élan de générosité
qui a déjà conduit à l'obtention de résultats très encourageants,
internationalement reconnus.

Soutenez les... Allez vite vous acheter des fleurs!

Ps: Elles sont belles et durent longtemps.

*** Le sac aux papillons

Ça y est, le kit est prêt:   
                       Le sac aux papillons:

  Le kit contient tout le matériel nécessaire à la réalisation de l'objet:

                          - La partie de toile de jute à broder surfilée,
                            ainsi que les autres pièces de tissu du sac.
                          - Le raphia
                          - Les fils, le fil de fer et les aiguilles.
                          - Un bâtonnet de buis
                          - Les paillettes.
                          - Des explications détaillées.
                          - Une page de photos présentant le travail du raphia.
                          - Une page de gabarit et un calque de positionnement.
                          - Deux pages de photos pour réaliser la broderie pas à pas.
                     
                          (Anses non comprises).                 


                        Le prix du kit s'élève à 34 euros.

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                                         Frais de port non compris:
                      Tarifs de la poste pour la France métropolitaine:
                                      Envoi standard: 3,50 € /  Lettre suivie: 6,45 €
                                      En dessous de 500 g.

                       Contactez moi pour les autres destinations.




 

Encore plus brillants

Vous avez peut être des verres ou des objets en cristal.

Pour les faire briller de tout leur éclat,
rincez les avec de l'eau froide avant de les sécher.

who is who

Louis Pasteur :

Né en 1822 à Dole, Louis Pasteur fut d'abord un éminent physicien et chimiste, puis il s’orienta vers la biologie. Il découvrit que nombre de maladies étaient dues au développement de micro organismes ( microbes).

Il en identifia plusieurs comme les staphylocoques, les streptocoques, les pneumocoques...

C'est à lui aussi que nous devons la pasteurisation : En soumettant certains aliments (lait, jus de fruits...) à une température précise pendant un temps donné, on provoque une diminution significative du nombre des micro organismes responsables de leur détérioration.

Enfin, il s'est penché sur une maladie très meurtrière au 19 ème siècle, la rage. Pasteur est l'un des pères de la vaccination. Ses travaux lui ont permis d'obtenir une forme de virus atténué qui, par injections successives, permet l'immunisation contre cette terrible maladie.

Pour vos enfants, un livre très touchant

Vous avez peut être lu ou vu au cinéma "Charlie et la chocolaterie".

Du même auteur, laissez vous séduire par un roman drôle et tendre:

"Matilda"

Il s'agit des aventures d'une petite fille extraordinaire.
Une histoire pleine de rebondissements et d'humour, avec un zeste de magie...

Délectable !