Au hasard des chemins...

Les derniers cadeaux de l'automne:

                           Quelques mûres qui se demandent si 
                                elles arriveront à maturation.

           Des boutons d'églantine dont on fait une purée, pour 
                        confectionner une confiture suave.

Who is who octobre. La solution

Bravo à Isabelle qui a de nouveau gagné un kit !

 

Frédéric Chopin

Frédéric Chopin est né à Varsovie le 1er mars 1810 d'un père Français, émigré tout jeune en Pologne, et d'une mère Polonaise et … pianiste. C'est elle qui initie Frédéric au piano.

L'enfant montre très vite des aptitudes considérables pour cet instrument et compose sa première œuvre à 7 ans.

Parallèlement à ses études, il suit des cours à l'école de musique de Varsovie. Son premier amour, et sa première muse, est l'illustre cantatrice Constance Gladowska.

A 20 ans, il quitte la Pologne pour s'installer à Vienne puis à Paris. Il assure sa subsistance en donnant des cours de piano à l'aristocratie parisienne et... Polonaise.

Il adore Paris où il fréquente les plus grands musiciens de l'époque comme Berlioz, Liszt et Mendelssohn ainsi que le peintre Eugène Delacroix, qui fera d'ailleurs, un magnifique portrait du musicien.

En 1835, il ressent les premières atteintes du mal qui va l'emporter : la tuberculose. La même année, il fait aussi la rencontre de son amour impossible, une jeune fille de 16 ans, Maria Wodzinska. Leurs sentiments sont partagés mais la famille de Maria s'oppose à leur union, en grande partie en raison de l'état de santé de Frédéric.

En 1836 Liszt lui présente une femme particulièrement singulière pour l'époque : Georges Sand, écrivain, divorcée, portant le pantalon et fumant le cigare... Les deux jeunes gens tombent amoureux l'un de l'autre.

Le couple voyage beaucoup. Ils passent la plupart des étés à Nohant, dans le manoir familial de Georges Sand. En hiver il partent pour des cieux plus cléments, en Italie, à Majorque... Frédéric, du fait de sa maladie, supporte mal le froid et l'humidité.

Leur liaison prend fin en 1847.

L'état de Chopin aggrave, il s'affaiblit, et meurt le 17 octobre 1849.

Il est enterré au cimetière du Père Lachaise mais son cœur, selon ses dernières volontés, a été transporté à l'église Sainte Croix de Cracovie.

Il nous a laissé des études, des valses, des préludes, des ballades, des nocturnes, des mazurkas et... Des polonaises, toutes empreintes d'une profonde nostalgie Slave. 

 

Curry d'agneau

Une recette qui fait pas mal de travail mais... Ça  en vaut la peine !

Curry d'agneau :

Ingrédients (pour 10 pers.):

Pour le curry :

• 2 kg d'agneau (gigot ou épaule désossée).
• 4 oignons.
• 4 tomates.
• 4 yaourts veloutés.
• 1 citron.
• 1 bouquet de coriandre fraîche.
• 1 cuillère à café de pistils de safran.
• Huile d'olive, sel, poivre.
• Épices : 5 clous de girofle, 2 cuillères à café de poudre de cannelle, 4gousses d'ail, 2 cuillères à café de cardamome, une pincée de piment langue d'oiseau, 100g de gingembre frais, 2 cuillères à café de curcuma.

Préparation :

• Épluchez et passez le au presse ail. Râpez le gingembre. Placez les dans le bol du mixeur avec toutes les épices sauf la safran et mélangez intimement tous ces ingrédients.
• Après avoir lavé les tomates, incisez les et plongez les quelques instants dans une casserole d'eau bouillante. Pelez les tomates, retirez en le centre et les pépins et détaillez la chair en petits morceaux.
• Coupez la viande en morceaux de 5 x 5 cm environ.
• Faites dorez les morceaux d'agneau dans une grande cocotte en fonte avec un peu d'huile.
• Épluchez et émincez les oignons. Faites les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive sans les colorer. Retirez les dès qu'ils sont souples et placez les dans la cocotte en fonte. Salez poivrez, ajoutez les épices et les tomates. Mélangez soigneusement, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant une heure en retournant la viande de temps en temps.
• Lavez et ciselez la coriandre en en gardant quelques feuilles entières pour la décoration.
• Pressez le citron et passez son jus sur un verre à travers une passoire fine.
• 5 minutes avant de servir, ajoutez les yaourts, le jus de citron et la coriandre et les pistils de safran.
• Servez dans la cocotte.

Les accompagnements :

Le dahl :

Ingrédients :

• Un verre de lentilles corail.
• 1 oignon.
• 2 tomates.
• 5 cm de rhizome de gingembre frais.
• Sel.

Préparation :

• Faites cuire les lentilles pendant 20 à 25 minutes en commençant la cuisson à l'eau froide non salée.
• Épluchez et émincez l'oignon.
• Pelez et râpez le gingembre.
• Lavez, pelez et épépinez les tomates. Coupez les en petits morceaux.
• Faites revenir l'oignon à feu doux, ajoutez les tomates et le gingembre, salez et poivrez.
• Égouttez les lentilles, remettez les dans la casserole, ajoutez les tomates, mélangez bien le tout et rectifiez l'assaisonnement.

Le chutney de tomates.

Ingrédients :

• 3 kg de tomates.
• 4 oignons.
• 1 gousse d'ail.
• 5 cm de rhizome de gingembre frais.
• Sel, poivre.

Préparation :

• Lavez, incisez et ébouillantez les tomates. Pelez les et retirez en les graines et les parties dures. Coupez les en petits morceaux.
• Épluchez l'ail et l'oignon. Émincez l'oignon et passez l'ail au presse-ail.
• Faites revernir l'oignon dans une grande poêle avec un peu d'huile d'olive.
• Ajoutez l'ail et les tomates.
• Faites cuire, à feu moyen pendant une demi heure.
• Salez, poivrez et versez les dans la plat de service.

Le raïta

Ingrédients :

• 1 concombre.
• 500 g de Fjord.
• 1 cuillère à soupe de graines de cumin.
• 15 brins de menthe.
• Sel.

Préparation :

• Épluchez le concombre, coupez le en deux dans le sens de la longueur. Avec une petite cuillère, retirez en soigneusement tous les pépins.Coupez le en tranches de 2 mm.
• Lavez la menthe, séparez les feuilles de la tige et ciselez les.
• Mettez le Fjord dans le plat de service, ajoutez la menthe, les graines de cumin, le concombre et la menthe. Salez et mélangez bien.

Pommes de terre à la Pakistanaise :

Ingrédients :

• 500 g de pommes de terre.
• 500 g de tomates.
• 2 oignons.
• Une pincée de piment.
• Un gros bouquet de coriandre.

Préparation :

• Lavez les pommes de terre, épluchez les et détaillez les en cubes de 2 cm de coté. Faites les cuire à l'eau ou à la vapeur.
• Ciselez la coriandre en gardant quelques brins pour le décors.
• Épluchez et émincez les oignons.
• Lavez les tomates, entaillez les et plongez les quelques instants dans de l'eau bouillante. Pelez les et retirez en le centre et les graines. Détaillez les en petits morceaux.
• Faites revenir les oignons dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez les tomates et le piment. Salez et laissez cuire les tomates jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
• Rajoutez les cubes de pomme de terre et la coriandre. Mélangez bien et laissez chauffer ensemble ces ingrédients encore quelques instants.
• Dressez dans le plat de service et décorez avec des feuilles de coriandre.

 

 L' agneau

 Les accompagnements.

 

Le chutney de tomates.

Le raïta.

 

 Les pommes de terre à la Pakistanaise

Le Dahl.

Puces des couturières

Dimanche dernier se tenaient les puces des couturières à Pfastatt.
En voici quelques images:

 

 

 

  

 

 

Des manchons tout doux

Réalisés en fil chenille, à bandoulières et élastiqués aux deux orifices.

                                        Noir, doublé de fausse fourrure, noire également.

                                      Prix de l'objet: 25,00 euros, frais de port non compris.

                                                   Violet doublé de tissu à pois et ouatiné.

                                        Prix de l'objet: 25,00 euros, frais de port non compris.
                                        3,50 pour la France métropolitaine.
                                        Contactez moi pour les autres destinations.

Who is who octobre 2013... Quelques indices ...

Ce visage est celui d'un éminent pianiste et compositeur Polonais.

 

Ris de veau aux morilles

Si vous avez quelque chose à fêter, 
lancez vous, vous ne le regretterez pas !

Ris de veau aux morilles :

Ingrédients (pour 4 pers.) :

• 2 ris de veau.
• 30 à 45 g de morilles séchées.
• 1 échalote.
• 1 demi verre de vin blanc sec.
• 150 ml de crème liquide.
• Farine.
• 50 g de beurre.
• Sel, poivre.

Préparation :

• Faite tremper les ris de veau dans un grand saladier rempli d'eau fraîche pendant une heure et demie en changeant l'eau 3 à 4 fois.
• Plongez les ris de veau dans une grande casserole d'eau bouillante légèrement salée pendant 3 à 4 minutes pour le blanchir. Égouttez les ris et laissez les refroidir.
• « Pelez » les ris en ôtant toutes les petites peaux blanches qui entourent les lobes et surtout, s'il y en a, les parties rouges et/ou dures.
• Placez les ris sur une grande planche, recouvrez d'une autre planche et appuyez pour aplatir les ris. Coupez les ris en tranches d'environ 1,5 à 2 cm. Farinez les généreusement en les tournant dans une grande assiette remplie de farine. Réservez.
• Plongez les champignons dans un grand récipient rempli d'eau chaude pendant une heure. Égouttez les en conservant un demi verre du liquide de trempage. Passez ce liquide dans une passoire très fine et réservez. Lavez les champignons plusieurs fois, à grande eau, pour les débarrasser du sable, souvent présent sur les pieds ou dans les alvéoles. Si les morilles sont très grosses, coupez les éventuellement en deux.
• Pelez et émincez l'échalote. Faites la revenir dans 25 g de beurre à feu moyen. Ajoutez les morilles, salez, remuez quelques instant et couvrez.
• Déglacez la poêle avec le liquide de trempage des champignons
  en grattant bien le fond avec une spatule. Ajoutez le vin blanc et laissez cuire une dizaine de minutes. Rajoutez la crème, laissez la sauce s'épaissir quelques minutes. Rectifiez l’assaisonnement.
• Pendant ce temps, chauffez le reste du beurre dans une grande poêle et faites revenir, à couvert, les morceaux de ris de veau à feu moyen pendant une dizaine de minutes en retournant la viande à mi cuisson. Si les ris accrochent, ajoutez un peu de beurre dans la poêle.
• Dressez dans un plat chaud, Nappez de sauce aux morilles et servez sans attendre.
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Sac à bandoulière en maille chenille noire

Effet velours pour ce sac à rabat en maille chenille noir,
doublé de fausse fourrure appliquée à la main.

* Bandoulière en cordonnet tressé.
* Soufflet et avant froncé.
* Bouton ancien  "haute couture".

Taille du sac: 35 cm de large et 21 cm de haut.  

                                                           Prix de l'objet fini: 35,00 euros

En octobre...

Avant les grands froids, de magnifiques fleurs s’épanouissent encore pour illuminer les jardins. 

 

Avant toi

Louisa mène une vie tout ce qu'il y a de banal dans une petite ville d'Angleterre . Le café dans lequel elle travaille depuis des années vient de fermer ses portes. Sa famille a du mal à joindre les deux bouts, Il lui faut un emploi.

Will, issu d'une famille aisée est un brillant homme d'affaire, amateur de voyages, de sensations fortes et de grande musique...

En quelques instants, son destin bascule, il devient tétraplégique à la suite d'un accident de la route. Ses facultés intellectuelles sont conservées mais il devient complètement dépendant des autres...

C'est là que Louisa intervient.

Un histoire bouleversante.

Un livre qui ne peut laisser personne indifférent.

Automne ...

Hier, le soleil, un peu rare en ce moment, nous a gratifiés de ses rayons, pour illuminer les feux de l'automne...

Manchons

Le manchon est un fourreau ouvert des deux cotés recouvert de tissu ou de fourrure, ouatiné à l'intérieur et destiné à protéger les mains du froid. Il apparait dans les garde robes dès le XIII ème siècle. Son utilisation a été remplacée par celle des gants... 

Quel dommage, ils tenaient si chaud ! De plus, si on y ajoute une bandoulière à placer autour du cou, on a une totale liberté de mouvement. On glisse ses mains dedans quand on est à l'extérieur, on les libère à l'intérieur. 

Idéal pour le shopping Hivernal !


Je vous en propose deux, réalisés en "fil fourrure":

Un gris contrasté de noir, et un gris plus uniforme

Les manchons sont doublés de fausse fourrure noire, et élastiqués à chaque ouverture.

La bandoulière est réalisée en "fil fourrure".

Le prix d'un manchon est de 25,00 euros

Vous pouvez le retrouver sur mon site et c'est ici:

Manchon fourrure

Encore des hortensias ...

Attrapé au vol, un rayon de soleil illumine 
les inflorescences de ces hortensias,
déjà vêtus des couleurs nostalgiques de leurs robes automnales.

Blanquette de veau

Une recette familiale, traditionnelle mais élégante :

Blanquette de veau :

Ingrédients :

• 800 g de veau.
• 1 carotte.
• 15 oignons grelots.
• 1 oignon moyen piqué de 5 clous de girofle.
• Thym, 1 feuille de laurier, persil.
• 200g de champignons de Paris.
• 75 g de beurre.
• 1 cuillère à soupe de farine.
• 1 cuillère à soupe de porto ou de xérès.
• Le jus filtré d'un demi citron.

Réalisation :

• Coupez la viande en cubes d'environ 5 cm de coté.
• Dans une cocotte (si possible en fonte) faites chauffer 50 g de beurre. Lorsqu'il est fondu, Faites y revenir les oignons quelques instants sans les colorer. Retirez les avec une écumoire. Réservez. Tournez la viande quelques instants pour la saisir de tous les cotés sans la colorer.
• Ajoutez la farine, remuez quelques instants pour enrober tous les morceaux de viande. Baissez le feu
• Ajoutez de l'eau. Le niveau doit être légèrement inférieur à celui de la viande. Frottez le fond de la cocotte avec une spatule en bois pour récupérer les sucs de cuisson.
• Salez, poivrez, ajoutez le thym, le laurier le persil et l'oignon piqué de clous de girofle. Couvrez et laissez mijoter, à feu doux, pendant environ une heure.
• Pendant ce temps, lavez les champignons, coupez en le pied et coupez les chapeaux en quartiers. Placez les dans un poêle avec le reste de beurre. À feu moyen, en remuant sans arrêt, faites leur perdre leur eau de végétation. Réservez.
• Ajoutez les oignons grelots et les champignons une demi heure avant la fin de la cuisson.
• 20 minutes avant la fin de la cuisson, découvrez s'il y a trop de liquide pour faire réduire la sauce.
• En fin de cuisson ajoutez le porto (ou le xérès) et le jus de citron.
• Servez bien chaud avec un riz blanc.
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Tour Eiffel en fils d'argent

Ça y est, le kit est fin prêt :

 

 

               Le kit contient tout le matériel nécessaire à la réalisation de l'objet:

                          - Le tissu surfilé.
                          - L' aiguille et les fils.
                          - Des explications détaillées.
                          - Une page de gabarit et un calque de positionnement.
                          - Une page de photos pour réaliser la broderie pas à pas.
                          - Une page détaillant la position des différents points
                      
                       
                                         Le prix du kit s'élève à 19 euros.

                                                                         copyright

                        Frais de port non compris:
                        Tarifs de la poste pour la France métropolitaine:
                                      Envoi standard: 3,50 € /  Lettre suivie: 6,45 €
                                      En dessous de 500 g.
                         Contactez moi pour les autres destinations.

Un peu de croix...

Un abécédaire sur lequel j'avais craqué a trouvé sa place sur un coussin,
pour une petite fille que j'aime beaucoup.

 

Who is who octobre 2013

Qui est ce beau jeune homme ????

la première à le découvrir gagne un kit !

Ceci est un jeu, pour que tout le monde ait l'occasion de s'amuser,
envoyez moi votre réponse sur ma boite mail:

lerefugedegarance@gmail.com

A vous de jouer !!!!!

Voyages, voyages n° 9

Aujourd'hui, un petit voyage en Allemagne dont c'était hier la fête Nationale.
Le 3 octobre correspond à la réunification des deux Allemagnes, après la chute du mur de Berlin... Magnifique symbole !

Merci à toutes celles et ceux qui, de la bas, s'intéressent à mon travail.

 

Aix la Chapelle

Augsbourg

Berlin

Bethoven

Bonn

Brême

 Cologne

Dresde

Dusseldorf

Frankfort

Goethe

Hambourg

Heidelberg

Lubeck

 

 Munnich

 La Cathédrale d' Ulm

La flèche la plus haute du monde !