Feuilletés au thon

Pour vous, la recette de la belle sœur d'une amie.
Et vive la solidarité féminine !

Feuilletés au thon

Ingrédients :

• Une grosse boite de thon au naturel.
• Un rouleau de pâte feuilletée.
• Un œuf.
• Une cuillère à soupe de moutarde.
• Une belle pincée d'estragon sec.
• 3 à 4 cuillères à soupe de graines de sésame.

Préparation :

• Étalez le sésame sur le plan de travail.
• Posez dessus la pâte feuilletée et passez le rouleau à pâtisserie pour, étendre la pâte en une forme plus carrée, et faire adhérer les graines de sésame.
• Égouttez le thon au dessus d'une passoire.
• Cassez l’œuf dans un saladier et fouettez le énergiquement avec une fourchette. Ajoutez la moutarde et l'estragon et mélangez bien.
• Émiettez le thon au dessus du mélange. Écrasez le soigneusement avec la fourchette. Mélangez bien pour obtenir un appareil homogène.
• Répartissez uniformément la pâte au thon sur la pâte feuilletée.
• Roulez la pâte sur elle même. Mettez le rouleau dans un film alimentaire et placez le au réfrigérateur pour le durcir pendant au moins une heure.
• Préchauffez votre four thermostat 210° C.
• Enlevez le film alimentaire et coupez le rouleau en tranches régulières d'environ 1,5 cm.
• Placez les « escargots » sur une plaque à four garnie d'un papier cuisson, sans trop les serrer.
• Enfournez pour 20 minutes et retournez les feuilletés à mi-cuisson.
• Servez de suite avec une salade.

Vous pouvez également les servir en apéritif.