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Le Refuge de Garance

vendredi 28 mars 2014

Opération tulipes


Comme tous les ans, dans la région Mulhousienne, 
vous sont proposées des bottes de tulipes.
Le bénéfice de leur vente est au profit de la 
recherche médicale, notamment en Hématologie.





N'hésitez pas, faites plaisir ou... 
Faites vous plaisir, pour une action méritoire !








jeudi 27 mars 2014

Navarin d'agneau printanier

C'est le moment ...
Il y a des légumes nouveaux ... Si tendres !
Et on trouve des fèves fraîches.

Navarin d'agneau printanier :

Ingrédients (pour 4 personnes):

  • 1 kg d'épaule d'agneau coupée en morceaux d'environ 5 cm de coté.
  • 1 gros oignon.
  • 4 à 5 navets nouveaux.
  • 4 à 5 carottes nouvelles.
  • 4 à 5 oignons nouveaux.
  • Une poignée de haricots verts extra fins(congelés).
  • Une poignée de petits pois extra fins (congelés).
  • 700 g de fèves fraîches.
  • 4 à 5 petites pommes de terre.
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates.
  • 2 gousses d'ail.
  • 25 g de beurre.
  • Une cuillère à café rase de sucre en poudre.
  • Une cuillère à soupe bombée de farine.
  • Sel, poivre.
  • Huile.
  • 2 feuilles de laurier.
  • Une pincée de thym.

Préparation :

  • Écossez les fèves et retirez l'enveloppe blanche des graines.
  • Faites cuire les légumes verts dans un bon volume d'eau bouillante salée : 5 minutes pour les petits pois. 10 minutes pour les haricots verts et 15 minutes pour les fèves. Vérifiez la cuisson. Les légumes ne doivent surtout pas être trop cuits. Dès qu'ils sont cuits passez les sous l'eau fraîche. Réservez.
  • Épluchez les navets, les carottes, les pommes de terre et les petits oignons grelots dont vous retirerez la partie verte.
  • Épluchez le gros oignon et coupez assez grossièrement.
  • Faites chauffer l'huile dans une cocotte en fonte. Faites revenir les morceaux de viande en remuant régulièrement. Lorsqu'ils sont légèrement colorés de tous les cotés, retirez les de la cocotte et faites revenir le gros oignon.
  • Remettez la viande dans la cocotte et saupoudrez de la cuillère de sucre et de la farine. Laissez cuire quelques instants en remuant sans arrêt.
  • Lorsque tous les morceaux de viande sont entourés de farine, ajoutez l'ail écrasé (au presse ail). Remuez quelques secondes et versez un verre d'eau dans la cocotte. Déglacez la en en frottant le fond avec une spatule en bois. Rajoutez de l'eau jusqu' à mi-hauteur de la viande.
  • Ajoutez le laurier, le thym et le concentré de tomate. Remuez bien, baissez le feu, salez et poivrez. Couvrez et laissez cuire une heure et quart.
  • Pendant ce temps, faites chauffer le beurre dans une grande poêle, placez y les carottes coupées en 2 ou 3, les navets coupés en 2 et les oignons nouveaux.
  • Tournez les légumes dans la poêle pendant une dizaine de minutes. Couvrez, retirez du feu et réservez.
  • 40 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les pommes de terre dans la cocotte.
  • 30 minutes avant la fin, ajoutez y le contenu de la poêle.
  • 5 minutes avant, ajoutez les légumes verts.
  • Avant de servir, vérifiez la cuisson des légumes et l’assaisonnement.
  • Servez dans la cocotte.






mardi 25 mars 2014

Who is who février 2014 solution


La Reine Victoria :


Née à Londres en 1819, Victoria perd son père à l'âge de un an.

Elle a une enfance plutôt triste, élevée par sa mère extrêmement protectrice, tenant sa fille à l'écart des autres enfants.
Elle reçoit une instruction très stricte dispensée par des précepteurs privés. Ses seules distractions sont son petit chien et ses poupées.
On doit probablement à cette jeunesse sévère l'influence que Victoria a exercé sur son époque, notamment dans le domaine de la morale.


A dix sept ans, on présente à Victoria son futur mari, le Prince Albert de Saxe Cobourg-Gotha. La jeune fille en tombe immédiatement amoureuse.



Victoria est couronnée Reine d'Angleterre à dix huit ans, le 28 juin 1838. En 1840, enfin, elle peut épouser son prince charmant. Le couple aura neuf enfants. Les liens unissant Victoria à la plupart des familles Royales d'Europe lui valent le surnom de « Grand-mère de l'Europe ».



 En 1845, l'Irlande est frappée par une terrible famine due au mildiou de la pomme de terre. Ce fléau entraîne la mort de plus d'un million d'Irlandais. La Reine, compatissante, fait don d'une somme considérable pour venir en aide aux sinistrés.

Victoria est aussi à l'origine d'un rapprochement Franco-Britannique. Le couple Royal rend visite à Louis Philippe au château d'Eu et reçoit le Souverain Français en Grande Bretagne.

 
En 1861, le Prince Albert, atteint d'une fièvre typhoïde, décède en laissant son épouse inconsolable. La Reine, en grand deuil, se retire au château de Windsor et évite, autant que possible, les apparitions publiques.


La grande Reine décède en janvier 1901, à 81 ans, après un règne de 63 ans... Le plus long de l'histoire du Royaume Uni.

Victoria a eu 42 petits enfants.



Parmi ses descendants figurent aujourd'hui :

  • La Reine Élisabeth II d'Angleterre et son époux, le Prince Philip Mountbatten.
  • Harald V de Norvège.
  • Charles-Gustave de Suède.
  • Margareth II de Danemark.
  • Le Roi d'Espagne Juan-Carlos et son épouse Sofia de Grèce.




lundi 24 mars 2014

Pochette en soie 2


Dans des tons plus chauds, une nouvelle pochette disponible
sur mon site de vente.  


 






samedi 22 mars 2014

Et vive le printemps !


J'ai toujours, en réserve, quelques petites fleurs 
pour égayer un jour un peu gris.








                              Les Mahonias sont en fleurs.


vendredi 21 mars 2014

Les capucines


Et voilà, "mes" capucines ont été intégrées 
dans un coussin avec un tissu pastel assorti...





Pour l'anniversaire de Corine qui m'a fourni la grille, 
les fils et les tissus...
Je ne lui ai offert... Que la réalisation.




jeudi 20 mars 2014

Les arbres en bouquets


La floraison précoce et, hélas, si éphémère des prunus...
Sous le ciel bleu.








mercredi 19 mars 2014

Printanières ...


Brodées grâce à une grille de l'inimitable 
Marie Thérèse Saint Aubin,
Ces évanescentes capucines viennent fleurir 
une toile de lin blanc cassé.  






mardi 18 mars 2014

Le grand livre du chat assassin.


Il s'agit du récit désopilant d'une famille ordinaire
affublée d'un chat particulièrement turbulent.
L'histoire est contée par...    Le chat !
La lecture de ce livre est plus adaptée aux adolescents (et aux adultes), qu'aux jeunes enfants.






lundi 17 mars 2014

Who is who février 2014 - indices -




Pas si facile !!! Pourtant cette belle jeune femme 
est extrêmement célèbre.
Quand vous connaitrez la réponse, vous direz: "Mais bien sur !"

Récapitulons: Elle est née dans une ile Européenne et a régnè sur ses sujets pendant de très nombreuses années.

Elle était fille unique et a été couronnée très jeune.
Elle adorait son mari qui lui a donné neuf enfants.
Elle accordait une grande importance à sa vie de famille.
Elle est connue pour avoir été très stricte sur la morale. 

Bonne chance !!!






samedi 15 mars 2014

pochette en soie 1


Précieuse soie, avec ses reflets changeants ...
Voici une petite pochette fermée par un bouton, 
recouvert du même tissu et une attache en coton tressé.









vendredi 14 mars 2014

Il arrive ...


Que cette modeste petite fleur, blottie contre un taillis,
vous offre un des premiers sourires du printemps.





jeudi 13 mars 2014

Salade de fusillis aux crevettes


Avec ce beau soleil, on a de nouveau envie de salades.
En voici une fameuse extraite du livre: "Salades fraîcheur".
(Le club des gourmands).


Salade de fusillis aux crevettes :

Ingrédients :

  • 100 g de pavé de saumon fumé.
  • 200g de crevettes décortiquées.
  • 400 g de fusillis.
  • 4 petites tomates allongées.
  • 100 g de petits pois cuits.
  • 1 oignon doux.
  • Le jus d'un citron.
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  • Sel et poivre.

Préparation :

  • Faites cuire les pâtes « Al dente » dans un grand volume d'eau bouillante salée. Passez les sous l'eau fraîche. Laissez les bien égoutter et placez les dans le saladier de service. Ajoutez l'huile d'olive, salez et poivrez. Mélangez bien.
  • Lavez et entaillez les tomates et plongez les, quelques instants, dans une casserole d'eau bouillante. Pelez les et retirez les pépins et le centre. Coupez les en gros dés.
  • Cuisez les petits pois.
  • Pelez l'oignon doux et coupez le en fines lamelles.
  • Pressez le citron et passez en le jus au travers d'une petite passoire.
  • Décortiquez les crevettes.
  • Coupez le pavé de saumon fumé en dés d'environ 1,5 cm de coté.
  • Dans un petit saladier, mélangez le saumon et les crevettes. Arrosez les du jus de citron, salez et poivrez.
  • Mélangez tous les ingrédients, remuez rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
  • Servez à température ambiante. 




     

lundi 10 mars 2014

Who is who indices 2





Cette souveraine est née dans un ile et a régné sur ses sujets pendant de nombreuses années.

samedi 8 mars 2014

Les deux Messieurs de Bruxelles


Sous la plume d' Eric Emmanuel Schmitt,
cinq histoires d' Amour ...
Étranges, touchantes, déconcertantes, puissantes ... 
Et toujours palpitantes.
Un vrai régal !





jeudi 6 mars 2014

Irish Stew


Une recette facile, légère et très savoureuse

Irish stew :

Ingrédients :

  • 800 g d'épaule d'agneau.
  • 3 gros oignons.
  • 4 oignons nouveaux.
  • 1 kg de pommes de terre.
  • 1 litre de bouillon de bœuf.
  • 3 branches de persil.
  • 2 gousses d'ail.
  • Une pincée de thym.
  • Une feuille de laurier.
  • Sel, poivre.

Préparation :

  • coupez l'agneau en morceaux d' environ 5 cm de coté.
  • Lavez le persil et détachez les feuilles des branches.
  • Pelez les oignons émincez les en fines lamelles.
  • Pelez les pommes de terre et coupez les en morceaux de même taille que la viande.
  • Pelez les gousses d'ail.
  • Préparez votre bouillon.
  • Dans une cocotte en fonte placez la moitié de la viande, recouvrez avec la moitié des pommes de terre puis avec la moitié des oignons. Salez, poivrez et disposez le thym et le laurier et le persil.
  • Repartissez l'ail écrasé dans un presse ail.
  • Recouvrez du reste de viande, du reste d'oignon et de pommes de terre. Salez et poivrez à nouveau.
  • Placez la cocotte sur feu assez vif et arrosez avec le bouillon.
  • Portez à ébullition et réduisez le feu.
  • Laissez mijoter pendant deux heures.
  • Servez bien chaud.





mardi 4 mars 2014

Un avant gout du printemps...



Sous la forme de ces gracieuses narcisses aux teintes chaudes... Malgré un ciel gris et des températures bien fraiches.







lundi 3 mars 2014

pochette en lin fleuri ivoire


Une autre version de la pochette fleurie, en blanc cassé.

En Édition limitée, Une petite pochette en lin naturel, imprimé de roses.





 Doublée de lin rayé coordonné.

  Fermée par une tresse en lin
                          et un bouton recouvert du même tissu.


                        Disponible sur mon site de vente en ligne.
                               Dimensions: 22 cm x 16 cm
                                        Prix: 12 euros




samedi 1 mars 2014

Who is who février 2014 -indices




Cette belle Dame est une Altesse Royale Européenne  
mais pas Française.