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Le Refuge de Garance

mardi 26 juin 2012

Mon taboulé


Taboulé :


Ingrédients :



  • Un grand concombre.
  • 5 à 6 tomates.
  • 1 à 2 oignons.
  • Sel – poivre.
  • Huile d'olive : 4 à 5 cuillères à soupe.
  • Le jus de 2 à 3 citrons.
  • 500 g de couscous moyen.
  • 2 bottes de menthe fraîche.

Pour que le taboulé soit bien équilibré, il doit contenir, en volume, la même quantité de dés de concombre que de dés de tomate ; Et la moitié de ce volume en oignon.



Préparation :



  • Épluchez le concombre et retirez en les pépins. Rincez les deux moitiés et séchez les. Coupez les d'abord en tranches fines puis en tout petits morceaux.
  • Ébouillantez les tomates, pelez les et retirez en le centre et les pépins. Coupez les en petits cubes.
  • Pelez les oignons, coupez les en fines tuniques puis en petits morceaux.
  • Placez le couscous dans un grand saladier, versez y les tomates, le concombre et les oignons. Ajoutez le jus de 2 citrons, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre. Mélangez bien à l'aide d'une fourchette.
  • Lavez la menthe, détaillez la en feuilles et ciselez les en fines lamelles. Ajoutez au taboulé et mélangez à nouveau.
  • Remuez régulièrement le mélange pour « mouiller » les graines de semoule. Si le couscous reste trop ferme et ne gonfle pas suffisamment au bout de trois ou quatre heures, ajoutez le jus d'un autre citron et de l'huile d'olive.
  • Rectifiez l'assaisonnement en sel, poivre, huile d'olive et citron et placez le récipient au réfrigérateur. Mélangez le de temps à autre. Sortez le taboulé une demi heure avant de le consommer.

Le taboulé est meilleur si on le prépare la veille.


dimanche 17 juin 2012

Un être à part









           Au début, il vous regarde avec tendresse et fierté.
           Par la suite, il devient votre modèle, vos références, votre héros.
           Il sait écouter, comprendre, consoler et pardonner.
           C'est le rocher sur lequel vous pouvez vous appuyer, l' arbre qui vous protège.
           C ' est un grand homme de votre vie.
           Il vous aime et vous l'aimez.

           Vous l'avez reconnu ?

           Pensez à lui aujourd'hui: c'est sa fête.


vendredi 15 juin 2012

*** Les bleuets au raphia






                                         Quelques bleuets pour habiller un panier à ouvrage.

                                                         Copyright

vendredi 8 juin 2012

Une très bonne nouvelle

Pour toutes celles qui aiment les tissus.

Grâce à une amie, j'ai découvert  une adresse très intéressante:

                                CAS'O.

Situé à Mulhouse, au Trident, près de l'entrée de l'autoroute "les coteaux". Il y a toujours de la place pour se garer (sans parcmètre).
L'endroit est tout neuf, très lumineux, propre et très accueillant.

Aux murs, des étagères, où des tissus de bonne qualité et choisis avec goût sont rangés par couleurs.

On y trouve aussi de très jolis boutons, des fils, du matériel de mercerie de base...

Contre la baie vitrée, une grande table est dressée pour...

DES COURS DE COUTURE !

Donnés tous les jours: on n'a plus d'excuses !

De plus la maison propose également des retouches.

Cet agréable magasin est tenu par deux jeunes femmes, souriantes, sympathiques et... Compétentes !

Références:

LA CAS'O TISSUS
32 rue Paul Cézanne
Le Trident  Mulhouse

www.lacasotissus.com









jeudi 7 juin 2012

*** La cousette au raisin


Dessus de la cousette


Cousette ouverte

Le kit contient tout le matériel nécessaire à la réalisation du modèle:

Le tissu surfilé, la doublure,la feutrine.
Le raphia.
Les fils, les perles et un bâtonnet de buis.
(ouatine non fournie).

Des explications précises et complètes.
Des photos indiquant la manière de travailler le raphia.
Des photos des points employés.
Un gabarit de marquage et un calque imprimé pour positionner les perles.

Le prix du modèle s'élève à 29 euros.

                                  Frais de port non compris:
                                  Tarifs de la poste pour la France métropolitaine:
                                   Envoi standard: 3,50 € /  Lettre suivie: 6,45 €
                                   En dessous de 500 g.

                                   Contactez moi pour les  autres destinations.
                      

 Copyright.




mercredi 6 juin 2012

Clafoutis au tomates cerises, olives et basilic


Clafoutis aux tomates-cerises

olives et mozzarella.



Ingrédients :



  • 600 g de tomates cerises.
  • 100g d'olives noires dénoyautées.
  • 1 sachet de billes de mozzarella.
  • 1 une grosse gousse d'ail (nouveau si possible).
  • 200 ml de lait.
  • 100 ml de crème liquide.
  • 4 œufs.
  • 125 g de farine.
  • Huile d'olive. Sel. Poivre.
  • 1 pincée de thym.
  • 1 gros bouquet de basilic.



Marche à suivre :



  • Lavez les tomates cerises et piquez les à plusieurs endroit avec la pointe d'une épingle.
  • Faites chauffer 2 cuillères à soupe dans une poêle et, à feu vif, faites sauter les tomates parsemées de thym pendant quelques minutes. Placez les tomates dans un plat recouvert de papier absorbant. Réservez.
  • Coupez les olives en quatre.
  • Épluchez l'ail, écrasez le au presse-ail et frottez en un grand plat à gratin. Puis, au pinceau, huilez le plat d'une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  • Lavez et ciselez le basilic.
  • Égouttez les billes de mozzarella.
  • Préchauffez votre four à 180°C .
  • Dans un grand saladier, cassez les quatre œufs, salez, poivrez et battez les en omelette. Ajoutez peu à peu la farine tamisée puis délayez avec le mélange lait-crème. Ajoutez y enfin le basilic ciselé.
  • Versez deux à trois cuillères à soupe de ce mélange dans le fond du plat à gratin et faites prendre en masse dans le four quelques minutes.
  • Retirez le plat du four et garnissez avec les tomates cerises, les olives, et les billes de mozzarella. Recouvrez avec le reste de l' appareil. Enfournez pour environ 30 min.




dimanche 3 juin 2012

Bonne fête à toutes les mamans



                      A toutes celles qui, le coeur rempli d'amour, se donnent sans compter.